Sector del aceite de oliva
El sector del aceite de oliva es un pilar fundamental en el sistema agroalimentario español, en el que España es líder mundial en cuanto a superficie, producción y comercio exterior, con una industria tecnológicamente avanzada y profesional que obtiene aceites de gran calidad. La producción española supone el 70% de la producción de la UE y el 45% de la mundial, con una enorme repercusión social, ambiental y territorial: más de 350.000 agricultores se dedican al cultivo del olivar, a lo que hay que sumar otros 15.000 empleos en la industria.
Así es la historia del aceite de oliva
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