Crítica Gastronómica
El Templo del atún rojo de Almadraba conquista Madrid
El emblemático restaurante barbateño desembarca en el barrio de Salamanca con sus exclusivas propuestas de almadraba.
El refugio canalla y sin postureo escondido en la milla de oro de Madrid
Javier Cobo y Emiliano Celli fusionan el guiso castizo, el pastoreo italiano y el alma neoyorquina en un comedor concebido para el disfrute libre.
El secreto de la mejor pizzería de España y la segunda de Europa
El secreto del éxito del chef Ciro Cristiano radica en una fermentación de 48 horas y la cocción a 420 grados en un horno traído de Nápoles.
Alta cocina sin dogmas: el tándem de veinteañeros que asombra a Madrid
Íñigo Uribe y Eden Monoyez fusionan la técnica académica de la nouvelle cuisine francesa con el alma del producto español.
Arroz y carne madurada en la misma mesa: el éxito rotundo de unir dos conceptos en uno
La mítica arrocería madrileña revoluciona su propuesta permitiendo fusionar su imponente despliegue marinero con la excelencia carnívora de Raza.
Lo que esconden los muros de Cantoblanco: el tesoro español que EEUU no pudo llevarse
El refugio del empresario madrileño alberga un búnker de la Guardia Civil, Rolls-Royce y la mítica bodega que salvó de acabar en EEUU.
El secreto para triunfar con tu barbacoa sin pisar el supermercado
Solobuey revoluciona la temporada estival con sus packs barbacoa a domicilio y una nueva línea de pizzas artesanales *premium* de fermentación lenta.
Helados artesanos: la nueva apuesta de Manu Jara en Triana
Hablamos con el empresario pastelero Manu Jara sobre el lanzamiento de la nueva heladeria ‘Frio Fino’.
Este es el asador que arrasa en el mundo y que ya se ha convertido en un éxito en Madrid
La mítica parrilla de Palermo consolida su éxito en el barrio de Salamanca exhibiendo cortes premium de La Pampa y una liturgia carnívora excepcional.