Crítica Gastronómica
Mariscos y pescados directos de la lonja que triunfan en Madrid
La Dorada de Félix Cabeza mantiene su alto nivel con un producto de primer nivel y unas elaboraciones sinceras y con respeto por el sabor del mar.
La cocina que creías perdida ha vuelto a Madrid
Carlos Monge y Néstor López estrenan Fisgona, la barra de su restaurante Fisgón, un referente junto al Bernabéu con su cocina honesta y de tradición.
Gyozas de Wagyu y sushi: el nuevo 'must' de la calle Recoletos
Li-Onna aterriza en Madrid con una propuesta de alta cocina japonesa con acentos de la mexicana para convertirse en uno de los restaurantes de moda.
Así es el exitoso menú de sushi por 35€
Después del éxito cosechado en Santoku La Mesa, Gabriel Suárez continúa con su afán de democratizar experiencias gastronómicas desde Santoku La Barra.
Barbudo y su sala de disfrute
José Carlos Fuentes y Juan Lizárraga estrenan proyecto con Barbudo, una cocina clásica actualizada en dos ambientes para todos los gustos.
Dónde disfrutar del auténtico sabor peruano desde la Costa al Amazonas
Tras dos años de éxito, Gian Carlo Panzera y Patrick Griffiths abren Pucará Orígenes, una travesía gastronómica por el mestizaje cultural de Perú.
El poder de los mariscos y carnes a la brasa en pleno Ponzano
Durante el mes de septiembre Candeli acoge sus Jornadas del Mejillón Bouchot, un marisco de culto procedente de la Bretaña francesa.
Alarga el verano en este restaurante en la zona de moda madrileña
KultO, el restaurante del chef José Fuentes, actualiza su carta con propuestas pensadas para alargar el verano hasta el otoño.
El nuevo japonés de moda para comer muy bien
La leyenda del sushi contemporáneo, Makoto Okuwa, ha elegido Madrid para arrancar su esperada expansión europea con Makoto.