Crítica Gastronómica
Barbudo y su sala de disfrute
José Carlos Fuentes y Juan Lizárraga estrenan proyecto con Barbudo, una cocina clásica actualizada en dos ambientes para todos los gustos.
Dónde disfrutar del auténtico sabor peruano desde la Costa al Amazonas
Tras dos años de éxito, Gian Carlo Panzera y Patrick Griffiths abren Pucará Orígenes, una travesía gastronómica por el mestizaje cultural de Perú.
El poder de los mariscos y carnes a la brasa en pleno Ponzano
Durante el mes de septiembre Candeli acoge sus Jornadas del Mejillón Bouchot, un marisco de culto procedente de la Bretaña francesa.
Alarga el verano en este restaurante en la zona de moda madrileña
KultO, el restaurante del chef José Fuentes, actualiza su carta con propuestas pensadas para alargar el verano hasta el otoño.
El nuevo japonés de moda para comer muy bien
La leyenda del sushi contemporáneo, Makoto Okuwa, ha elegido Madrid para arrancar su esperada expansión europea con Makoto.
El cachopo, la fabada y la caldereta también son para el verano
En El Hórreo Asturiano encontrarás un rincón de Asturias en Madrid con el mejor producto y una cocina tradicional de la mano del Grupo Asgaya.
A qué saben los fabulosos arroces del Delta del Ebro
El arroz es uno de los protagonistas del Delta del Ebro, en su producción y elaboración posterior como comprobamos en el restaurante l’Algadir.
El restaurante que no te puedes perder en el Delta del Ebro
En este segundo recorrido por el Delta del Ebro visitamos Tortosa y disfrutamos de una extraordinaria comida en Citrus del Tancat.
Dónde comer uno de los mejores arroces de Madrid además de sus creaciones para el verano
La terraza de La Fonda de la Confianza te permite disfrutar de su carta de verano y de sus arroces rodeado de vegetación.