Salmonelosis
La salmonelosis es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal provocada por la infección de la bacteria de la salmonela. La bacteria de la salmonela generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se libera mediante las heces. Los humanos se infectan con mayor frecuencia mediante el agua o alimentos contaminados.
Alerta alimentaria "grave" por salmonela en huevos contaminados: al menos 13 intoxicados en España
El lote afectado, que también se ha distribuido en Portugal, ya se ha retirado del mercado.
Lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de sufrir infecciones estomacales por contaminación cruzada
Un error muy frecuente al manipular carne cruda en la cocina puede terminar propagando bacterias invisibles y causar graves problemas digestivos.
Alerta alimentaria: Sanidad pide no consumir estos langostinos cocidos por salmonela
El producto afectado se presenta en envases de 200 gramos y tiene fecha de consumo preferente de noviembre de 2027.
El grave error de fiarse del olfato: alimentos que intoxican aunque parezcan frescos
Bacterias invisibles como la listeria no alteran el olor ni el aspecto. Guardar la comida a temperatura ambiente es una de las causas comunes.
El peligro de una nevera mal organizada en verano: así debes colocar los alimentos
Colocar los lácteos en las baldas superiores y la carne cruda abajo del todo reduce drásticamente el riesgo de contaminación cruzada por calor.
Alerta por salmonela en varios lotes de fuet distribuidos en España
Los productos afectados se distribuyeron en Aragón, Cataluña y Navarra, aunque no se descarta que hayan llegado a otras comunidades autónomas.
Las mejores comidas para llevar a la playa y cuáles evitar
El calor convierte la fiambrera en un foco de bacterias: estas son las comidas seguras para un día de arena y baño sin riesgo de intoxicación.
El peligroso hábito en la cocina que dispara las intoxicaciones alimentarias en verano
Dejar la comida preparada a temperatura ambiente más de dos horas multiplica las bacterias. Los expertos aconsejan refrigerar los platos rápido.
El peligro oculto en su cocina: por qué debe cambiar el estropajo cada semana
Hervirlos o meterlos al microondas no elimina las bacterias más resistentes. La única solución eficaz es sustituir la esponja de forma quincenal.