Salmonelosis
La salmonelosis es una enfermedad bacteriana frecuente que afecta el aparato intestinal provocada por la infección de la bacteria de la salmonela. La bacteria de la salmonela generalmente vive en los intestinos de animales y humanos y se libera mediante las heces. Los humanos se infectan con mayor frecuencia mediante el agua o alimentos contaminados.
Cómo saber si un huevo está malo: el infalible truco del agua para evitar intoxicaciones
Agitarlos cerca del oído o usar luz permite detectar la degradación interna antes de que aparezcan olores sulfurosos muy desagradables.
Los errores más comunes al guardar y cocinar huevos que pueden arruinar tu salud
Lavarlos antes de guardarlos, dejarlos fuera de la nevera o cocinarlos poco: hábitos cotidianos que ponen en riesgo la seguridad alimentaria.
Alerta por la presencia de salmonela en un lote de brotes germinados de Carrefour
Sanidad pide no consumir el tarro de cristal afectado, con fecha de caducidad en 2029, y recomienda acudir al médico si se presentan síntomas.
Alerta por salmonela en este embutido que se vende en toda España
La Aesan alerta de la presencia de salmonela en varios lotes de longaniza de payés loncheada de la marca Boadas 1880 y pide su retirada.
Alerta por salmonela en las hamburguesas congeladas de una conocida marca: no las consuman en ninguna circunstancia
Consumo exige la retirada de este producto ultracongelado, con fecha límite para 2027 y detectado inicialmente en Castilla y León.
Más de 100 afectados y 20 hospitalizados por un brote de salmonella en Murcia
Entre las veinte personas que han sido trasladadas al Hospital Santa Lucía de Cartagena, se encuentran 8 menores y un bebé de 15 meses.
Más de 400 afectados por un brote de salmonelosis en un festival de Huesca
Siete de los afectados, cinco de ellos niños, han sido ingresados por la intoxicación originada en el Festival Vino de Somontano de Barbastro.
¿Qué alimentos pueden transmitir salmonella? ¿Por qué es más común en verano?
La salmonelosis es una de las intoxicaciones alimentarias más comunes en verano. ¿Por qué se produce? ¿Qué alimentos la provocan?
Casa Dani reabre en el Mercado de La Paz tras dos meses cerrado por el brote de salmonela
Los estudios sanitarios apuntan a que la toxiinfección tuvo origen en los trabajadores del local, siendo portadores de la salmonela sin saberlo.