Sector de hostelería y restauración
La joya gastronómica que une tradición y vanguardia
Miga tiene como base el producto local, con técnicas heredadas pero con la sofisticación necesaria para obtener el reconocimiento de los comensales.
El cocido madrileño que se come dos veces y va a por un histórico récord
La Gran Tasca aspira a superar los 20.000 cocidos en la nueva temporada. Una lección de hostelería familiar donde la calidad es el único secreto.
Reportaje: Así es Vrutal Club, el restaurante en el que se sirve con inclusión
Luis Herrero junto a Àngels Hernández se adentra en la cocina de Vrutal.
Auténtica cocina italiana sin pretensiones en la zona más elitista
El nuevo restaurante del Gruppo Pulcinella en la exclusiva Plaza de La Moraleja aterriza con un concepto desenfadado, honesto y accesible.
El refugio en Cáceres que honra el producto local
PandeHuerta, ubicado dentro del hotel Casa Pizarro, es el sitio perfecto para descubrir la cocina regional que desafía a las modas pasajeras.
Madrid Emprende. Generadores de riqueza en hostelería
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Las comidas preparadas del súper asustan a los bares
El gasto en comidas preparadas no ha dejado de subir en los últimos años, hasta el punto de hacer competencia a los menús del día de los restaurantes.
Cuáles son y dónde están las nuevas estrellas Michelin 2026
Pese a la ausencia de nuevos triestrellados, la Guía Michelin 2026 suma 5 biestrellados y 25 uniestrellados. La alta cocina española, motor de éxito.
Cuáles son y cuánto cuesta comer en los 16 restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin
Este martes se ha celebrado la Gala Michelin 2026 en la que se conceden los prestigiosos galardones y que en España ya son 16 con tres estrellas, los mismos que las obtuvieron en la edición pasada. Una pequeña decepción en lo más alto del olimpo de la guía gala.