Sector de hostelería y restauración
La 'explosión de carbonara' que tienes que probar en el italiano más atípico de Madrid
IN RistoLab, el proyecto de cuatro amigos italianos, se consolida como una de las propuestas más personales y técnicas de la capital.
El secreto del bar chino que arrasa en Madrid con tallarines de dos metros
Óscar Ling traslada en Biáng Biáng Bar el bullicio de los mercados de Xi'an en una cocina abierta, con carta dinámica y sus icónicos tallarines.
El nuevo oasis donde el Líbano abraza a Madrid con sabor mediterráneo
Bajo la dirección de la chef Yasmina Hayek, Em Sherif revoluciona el concepto del almuerzo madrileño combinando la sofisticación de Oriente Próximo.
El oscuro secreto en los fogones de Noma que ha hecho dimitir al chef René Redzepi
El cocinero admite su culpa tras publicarse relatos de violencia física y gritos constantes en los fogones, ocultos bajo una supuesta excelencia.
Hostelería Madrid lanza su hoja de ruta 2029: "El 94% de nuestros locales son micropymes"
José Antonio Aparicio presenta en Kilómetro Cero un plan estratégico basado en la sostenibilidad y la formación para profesionalizar el sector.
LuzMadrid y Hostelería madrileña
Jaume Segalés y su equipo comentan asuntos de la actualidad y traen las mejores recomendaciones culturales.
Madrid blinda su hostelería: la nueva estrategia para hacer frente a retos como el absentismo o el relevo generacional
Hostelería Madrid ha presentado su Plan Estratégico 2026-2029, cuyos pilares fundamentales son la sostenibilidad, la formación y el emprendimiento.
El nuevo 'place to be' de Madrid es un refugio mediterráneo
El Grupo La Fábrica refuerza con Almara su línea más gastronómica con una propuesta honesta y pausada en el corazón financiero de Madrid.
El espectacular cocido de tres vuelcos con mollete de pringá
En pleno corazón de la milla de oro del tapeo madrileño, el restaurante Ponzano 12 de Paco García celebra cuatro décadas fiel a sus raíces.