Sector de hostelería y restauración
El sector de la hostelería y la restauración es el que incluye las actividades económicas de prestación de servicios ligados al alojamiento y la alimentación esporádicos, en muchos casos ligados al turismo. Los establecimientos comerciales dedicados a estas actividades (a ambas conjuntamente o a una de ellas por separado) son de lo mas variados: hoteles, paradores, pensiones, hostales, albergues, casas rurales, bares, cafeterías, salones de té, tabernas, bodegas, restaurantes, casas de comida… además de todos aquellos especializados como hamburgueserías, pizzerías, heladerías etc.
Dónde están los 331 nuevos Soletes para comer y beber bien por toda España
Propuestas arriesgadas y cocinas inesperadas entran en el mapa gastronómico, desde bares con vinilos hasta emblemáticas ventas de carretera.
El refugio urbano para disfrutar de la buena brasa sin mirar el reloj
La Terrace de la Vega apuesta por una cocina honesta de brasas en la que el verdadero lujo es que el cliente se vaya con el alma llena.
La 'explosión de carbonara' que tienes que probar en el italiano más atípico de Madrid
IN RistoLab, el proyecto de cuatro amigos italianos, se consolida como una de las propuestas más personales y técnicas de la capital.
El secreto del bar chino que arrasa en Madrid con tallarines de dos metros
Óscar Ling traslada en Biáng Biáng Bar el bullicio de los mercados de Xi'an en una cocina abierta, con carta dinámica y sus icónicos tallarines.
El nuevo oasis donde el Líbano abraza a Madrid con sabor mediterráneo
Bajo la dirección de la chef Yasmina Hayek, Em Sherif revoluciona el concepto del almuerzo madrileño combinando la sofisticación de Oriente Próximo.
El oscuro secreto en los fogones de Noma que ha hecho dimitir al chef René Redzepi
El cocinero admite su culpa tras publicarse relatos de violencia física y gritos constantes en los fogones, ocultos bajo una supuesta excelencia.
Hostelería Madrid lanza su hoja de ruta 2029: "El 94% de nuestros locales son micropymes"
José Antonio Aparicio presenta en Kilómetro Cero un plan estratégico basado en la sostenibilidad y la formación para profesionalizar el sector.
LuzMadrid y Hostelería madrileña
Jaume Segalés y su equipo comentan asuntos de la actualidad y traen las mejores recomendaciones culturales.
Madrid blinda su hostelería: la nueva estrategia para hacer frente a retos como el absentismo o el relevo generacional
Hostelería Madrid ha presentado su Plan Estratégico 2026-2029, cuyos pilares fundamentales son la sostenibilidad, la formación y el emprendimiento.