Sector de hostelería y restauración
Madrid blinda su hostelería: la nueva estrategia para hacer frente a retos como el absentismo o el relevo generacional
Hostelería Madrid ha presentado su Plan Estratégico 2026-2029, cuyos pilares fundamentales son la sostenibilidad, la formación y el emprendimiento.
El nuevo 'place to be' de Madrid es un refugio mediterráneo
El Grupo La Fábrica refuerza con Almara su línea más gastronómica con una propuesta honesta y pausada en el corazón financiero de Madrid.
El espectacular cocido de tres vuelcos con mollete de pringá
En pleno corazón de la milla de oro del tapeo madrileño, el restaurante Ponzano 12 de Paco García celebra cuatro décadas fiel a sus raíces.
Los hoteles sevillanos han perdido ocupación durante el periodo sin conexión ferroviaria a Madrid
Hablamos con Manuel Cornax, presidente de los hoteleros de Sevilla.
El restaurante en el centro de Madrid que detiene el tiempo
Corsario, liderado por el joven chef Liván Valdés, consolida su propuesta con una carta idilio entre la vanguardia mediterránea y el alma castiza.
Vacas de Autor: el nuevo lujo gastronómico que revoluciona este restaurante
Essentia se alía con Los Norteños para ofrecer las Piezas Únicas: una categoría de carne que solo unos pocos elegidos pueden poner sobre la parrilla.
HIP 2026 cierra sus puertas con 61.917 profesionales y el anuncio histórico de su aterrizaje en Italia
La mayor feria de Europa de soluciones para la hostelería contará con su propia edición en Bolonia, del 19 al 21 de octubre, y será de carácter anual.
Gran Canaria, un destino turístico que se reinventa desde la hotelería de calidad
La fortaleza turística de Gran Canaria no reside únicamente en su clima, sino en la coherencia de un modelo construido con visión a largo plazo.
El templo de la casquería en Madrid que sobrevive a las modas: 300 años de la misma receta
El restaurante madrileño Casa Pedro, fundado en 1702, mantiene la misma familia al frente en su undécima generación.